新加坡政府津贴业者提供较健康食油

一起新加坡留学 2015-01-20 14:09:27 来源:

  根据这项前所未有的较健康食材津贴计划,食油制造商和入口商一旦达到保健促进局定下的较健康标准,可获得每公升五角钱的津贴。他们必须把这笔津贴转为折扣给批发商,如此一来,最下游的饮食业者可用普通食油的价格购得品质更好的食油。

  保健促进局即日起为食油供应商提供津贴,让他们能以较低的价格售卖较健康食油给小贩中心、食阁和餐馆业者等。消费者预计可从今年6月起透过较健康选择印花,做出更明智的餐饮选择。

  这项前所未有的较健康食材津贴计划(Healthier Ingredient Subsidy Scheme)是为鼓励餐饮业者烹饪时使用较健康食油。

  食油制造商和入口商一旦达到保健促进局定下的较健康标准,可获得每公升五角钱的津贴。他们必须把这笔津贴转为折扣给批发商,如此一来,最下游的饮食业者可用普通食油的价格购得品质更好的食油。当局也会派发相关印花给采用较健康食油的业者,方便消费者辨认。

  参与计划的制造商和入口商须每半年呈交特别审计报告。保健促进局也会对使用产品的商家进行抽样调查,确保食油达到较健康标准。当局将在计划实施半年后,检讨津贴数额是否能够弥补普通食油和较健康食油的价差。

  较健康食油,指的是饱和脂肪含量不高于35%的食油。目前市场上,超过九成的餐饮业者使用饱和脂肪含量介于45%至50%的食油。以17公升装的食油为例,普通食油约20元,较健康食油价格约28元5角。后者若扣掉每公升五角钱的津贴,售价也可能是20元。

  将较健康外食占比 2020年提高到20%

  保健促进局局长徐永刚说:“食油是我们饮食当中的主要脂肪来源。由于无法控制业者所使用的材料,在外用餐通常会比在家用餐来得不健康。到了2020年,我们希望能够将较健康外食的市场占有率从目前的3%提高到20%,等于每年卖出1亿8000万份较健康外食。在津贴计划下,政府只是在每份外食上花费四分。”

  2010年的全国营养调查显示,九成本地居民经常外出用餐。一般上,外出用餐者的饮食素质比在家中用餐者差。每周至少外出用餐六次的人所摄取的卡路里和饱和脂肪,平均比外出用餐少于六次者,分别高出12%和15%。

  通过较健康食材津贴计划,保健促进局希望把国人的总饱和脂肪摄取量降低15%,把患心血管疾病的风险率减少3%至5%。

  食油制造商维丽食品公司(Aceford Food Industry)有意参加计划。公司高级商务经理彭成元(53岁)受访时说:“一般上,较健康食油可能比普通食油贵出35%到50%,因此大多数顾客都不会选择使用。不过有了这笔津贴后,我相信餐饮业者会更愿意尝试使用较健康食油,这也能帮助我们公司开拓更多新的客源。”

  在海格路小贩中心经营鸡饭摊的黎辉吉(48岁)自2012年开始使用较健康食油。

  他说:“确实有一些顾客会因为我采用较健康的食材而前来光顾。坦白说,采用较健康食油对于鸡饭的口感影响并不大。若保健促进局能够实施这项津贴计划,并且吸引很多制造商和入口商加入,对于我们这些小贩当然有利,因为我们的选择也会比较多。”

  制造商和入口商可从即日起至3月20日到保健促进局网站下载表格,向保健促进局提出申请。

  糙米全谷面全谷面包 今年也将有类似计划

  本地目前有10至20家主要食油制造商和入口商,保健促进局已同约九成业者洽谈。在这项计划下,当局并没有规定批发商得把所得到的折扣转给顾客。

  对此,徐永刚说:“由于人们对于健康饮食的意识越来越强,即使我们没有规定批发商必须把津贴转给饮食业者,但也希望他们能够这么做。这样除了对消费者有益,长远来说,也会对商家有好处。”

  当局将在今年较迟时候,针对糙米、全谷面和全谷面包推出类似的津贴计划。到了2016年,津贴计划将直接开放给没有向参与计划的制造商和入口商采购食材,但有使用较健康食材的中央厨房、饮食供应商和连锁餐厅。

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